Dom. Stephan - Côte Rôtie "Tupin" - 2016

Dom. Stephan - Côte Rôtie "Tupin" - 2016

CHF117.00Prix

Cépage(s): Syrah

Millésime: 2016

Domaine: Jean-Michel Stefan

Jeune vigneron ayant fait ses classes chez Jean-Paul Brun (Domaine des Terres Dorées, en Beaujolais), Jean-Michel Stephan possède de très belles parcelles en Côte Rôtie sur lesquelles il s’interdit toute utilisation de chimie dans les sols et dans les vignes. Il travaille ses Côte Rôtie sans oxygène avec, pour conséquence, un peu de réduit à l'ouverture. Un carafage est donc nécessaire, et vous obtenez alors toute la subtilité, la finesse, la fraîcheur et surtout cette superbe minéralité !